CATAPLANA DE RAIA ou SAFIO ou CAÇÃO LITORALFISH (os restantes ingredientes e os tempos são iguais)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (para 2 pessoas que se alimentam bem!)

Ingredientes:
   4 Alas de Raia LITORALFISH
    Camarão inteiro ou miolo de Camarão (opcional)
    1/2 courgette
    1/2 pimento verde e 1/2 pimento vermelho
    1/2 lata tomate pelado em pedaços
    1/2 cebola
    1 alho grande picado
    2 colheres de sopa de Óleo de Palma
    Sal qb

Preparação:
    Corte a courgette em rodelas e depois em 4. Corte a cebola as rodelas, e os pimentos em tiras, e reserve.
    Disponha as ALAS DE RAIA no fundo da cataplana. Se forem muito grandes, cortar ao meio.
    Por cima, põe o tomate pelado, a courgette, os pimentos e o camarão.
    Tempera com sal e o alho picado.
    Por último põe a cebola e acrescenta as 2 colheres de sopa de óleo de palma.
    Fecha a cataplana e põe em lume brando. Se for uma cataplana de cobre, basta 15 minutos de cozedura, se for uma cataplana diferente, é à volta de 25/30 minutos..
    Quando terminar, desligar o lume e deixar em repouso por 5 minutos antes de abrir.

    Passados os 5 minutos, abrir com cuidado, servir no prato e desfrutar! Atenção: há que ter muito cuidado a abrir as cataplanas originais, pois funcionam como uma “panela de pressão”!)

BOM APETITE!!!