Uma união perfeita.
A colaboradora Rosa presenteou-nos com esta explosão de sabores, segue em baixo a receita:
Ingredientes recheio:
- 1 Cebola média
- 4 Dentes de alho
- 1 Tomate grande
- 1/2 Pimento Verde
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1 Caldo de Galinha
Cozer 2 carapaus grandes Litoralfish em agua sal e louro e deixar arrefecer.
Num tacho em lume brando colocar o azeite, o caldo de galinha e a cebola previamente cortada. Deixar refogar até a cebola ficar loura.
Retirar as espinhas e desfiar os carapaus, colocar no refogado e ir mexendo.
Colocar a água e farinha, mexer bem, colocar o refogado com o carapau voltando a misturar.
Ingredientes massa:
- 500 Gr. de Farinha de Trigo
- Azeite QB
- 1 colher de chá de Fermento
- Agua fria QB
- 1 Ovo
Junte Farinha, Ovos, Fermento e Agua numa tigela e amasse bem até a massa ficar bem firme.
Usar o rolo da massa até a massa ficar fina.
Cortar com a faca ou um copo e colocar o recheio.
Levar a fritar em óleo a 180º